jueves, 9 de septiembre de 2010

Chuletas de cordero con hierbabuena

¼ de taza de agua tibia, ½ taza de miel, 1 cucharada de vinagre, 2 cucharadas de hierbabuena fresca repicada o 1 cucharada de hierbabuena seca, sal y pimienta, 4 chuletas de cordero grandes.

En una sartén se mezclan todos los ingredientes, fuera de las chuletas. Se hierve cubierto por 5 minutos. Se salpimientan las chuletas y se introducen en el horno. Se fríen por 5 minutos por un lado y se rocían con la mitad de la salsa de hierbabuena. Se introducen de nuevo en el horno, por 5 minutos más. Después las chuletas se vuelven al otro lado, se rocían con el resto de salsa, y se fríen casi 8 minutos más, a fuego lento.

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