Chuletas de cerdo con miel y frutas

4 chuletas de cerdo, algunas rodajas de piña, ½ taza de miel, ¼ de taza de zumo de piña, 1 cucharada de mostaza.

Se hacen muescas en cada chuleta, en que se coloca media rodaja de piña. Se mezcla la miel con el zumo de piña y parte de la salsa así obtenida se vierte sobre la chuleta. Se cuece al horno por 1 ½ horas, rociando frecuentemente con la salsa. Se sacan las chuletas del horno y se adornan con media rodaja de piña cada una. Se introduce en el horno por 1 – 2 minutos, a fin de calentar las frutas. Se calienta el resto de la salsa para servirse junto con las chuletas.