Brochetas de carne

Para una persona:
100 g de carne
50 g de lomo ahumado o tocino
1 salchicha o 1 perro caliente
1 cebolla
1 ají verde
1 cucharada de aceite

Corta en 4 el trozo de carne y el trozo de tocino o de lomo ahumado. Haz 4 rodajas de la salchicha. Corta el ají en 5 pedazos del tamaño de estas rodajas. Corta la cebolla en rodajas.
Ensarta, alternando, trozos de ají, salchicha, cebolla, carne y tocino con aceite. Coloca la parrillada al fuego (o la sartén con poca grasa; espera a que este caliente) y encima la brocheta. Deja dorar de 10 a 15 minutos, haciendo girar la brocheta 3 o 4 veces. Sírvela enseguida con zumo de limón y mantequilla caliente.